SECRETARÍA DE POLÍTICAS, REGULACIÓN E INSTITUTOS

Y

SECRETARÍA DE AGREGADO DE VALOR

Resolución Conjunta 6-E/2018

Ciudad de Buenos Aires, 01/02/2018

VISTO el Expediente Nº 1-0047-2110-4511-16-7 del Registro de la ADMINISTRACIÓN NACIONAL DE MEDICAMENTOS, ALIMENTOS Y TECNOLOGÍA MÉDICA; organismo descentralizado en la órbita de la SECRETARÍA DE POLÍTICAS, REGULACIÓN E INSTITUTOS del MINISTERIO DE SALUD, y

CONSIDERANDO:

Que la SUBSECRETARÍA DE PESCA Y ACUICULTURA de la SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA Y PESCA del MINISTERIO DE AGROINDUSTRIA detectó la necesidad de actualizar el Artículo 270 del Código Alimentario Argentino (CAA), que regula los productos de la pesca.

Que resulta necesaria la actualización de las listas de peces por haber cambios en la clasificación sistemática de las especies y en la diversificación de la cantidad de especies de animales acuáticos de importancia comercial.

Que la Coordinación de Promoción del Consumo de Recursos Vivos del Mar del MINISTERIO DE AGROINDUSTRIA, confeccionó una nueva lista considerando la familia, especie y nombre común para la actualización de la terminología del Artículo 270.

Que en el proyecto de Resolución Conjunta tomó intervención el CONSEJO ASESOR DE LA COMISIÓN NACIONAL DE ALIMENTOS (CONASE) y se sometió a la Consulta Pública.

Que la COMISIÓN NACIONAL DE ALIMENTOS ha intervenido, expidiéndose favorablemente.

Que los Servicios Jurídicos Permanentes de los organismos involucrados han tomado la intervención de su competencia.

Que los suscriptos son competentes de acuerdo a las facultades conferidas por los Decretos Nros. 276 de fecha 2 de febrero de 1977, 815 de fecha 26 de julio de 1999 y 357 de fecha 21 de febrero de 2002, sus modificatorios y complementarios y por la Resolución Nº 12 de fecha 12 de febrero de 2016 del MINISTERIO DE AGROINDUSTRIA.

Por ello,

EL SECRETARIO DE POLÍTICAS, REGULACIÓN E INSTITUTOS

Y

EL SECRETARIO DE AGRICULTURA FAMILIAR, COORDINACIÓN Y DESARROLLO TERRITORIAL A CARGO DE LA SECRETARÍA DE AGREGADO DE VALOR

RESUELVEN:

ARTÍCULO 1º.- Sustitúyese el Artículo 270 del Código Alimentario Argentino C.A.A, el que quedará redactado de la siguiente manera: “Artículo 270: Con la denominación de Productos de la pesca y la acuicultura, se entiende: los peces, crustáceos, moluscos y anfibios; las conservas y preparados elaborados con ellos o partes de los mismos, debiendo pertenecer a especies comestibles. Los productos de la pesca y la acuicultura deben venderse con su denominación correcta.

PECES MARINOS

FAMILIA	ESPECIE	NOMBRE COMUN
Ophidiidae	Genypterus blacodes	Abadejo
Scombridae	Thunnus alalunga	Albacora
Engraulidae	Anchoa marinii	Anchoa
Pomatomidae	Pomatomus saltatrix	Anchoas de banco
Engraulidae	Engraulis anchoita	Anchoita
Scombridae	Thunnus obesus	Atún patudo (ojos grandes)
Scombridae	Thunnus thynnus	Atún rojo (aleta azul)
Moridae	Salilota australis	Bacalao
Carcharhinidae	Carcharhinus brachyurus	Bacota
Ariidae	Genidens genidens	Bagre
Ariidae	Genidens barbus	Bagre de mar
Scombridae	Katsuwonus pelamis	Barrilete
Sparidae	Pagrus pagrus	Besugo
Scombridae	Sarda sarda	Bonito
Phycidae	Urophycis brasiliensis	Brótola
Sciaenidae	Menticirrhus americanus	Burriqueta
Gempylidae	Thyrsitops lepidopodea	Caballa blanca (sierra)
Scombridae	Scomber colias	Caballa (magrú)
Cheilodactylidae	Nemadactylus bergi	Castañeta
Triakidae	Galeorhinus galeus	Cazon vitamínico
Polyprionidae	Polyprion americanus	Chernia
Myliobatidae	Myliobatis spp.	Chuchos
Congridae	Conger orbignyanus	Congrio
Atherinopsidae	Odontesthes incisa	Cornalito
Sciaenidae	Micropogonias furnieri	Corvina blanca
Sciaenidae	Pogonias cromis	Corvina negra
Triakidae	Mustelus schmitti	Gatuzo
Macrouridae	Macrourus carinatus	Granadero chico
Macrouridae	Macrourus holotrachys	Granadero grande
Rhinobatidae	Rhinobatos horkelii	Guitarra
Rhinobatidae	Zapteryx brevirostris	Guitarra chica
Carangidae	Trachurus lathami	Jurel o Surel
Clupeidae	Brevoortia spp.	Lachas
Pleuronectidae	Oncopterus darwinii	Lenguado
Paralichtyidae	Paralichthys spp.	Lenguados
Mugilidae	Mugils spp.	Lisas
Scombridae	Auxis thazard	Melba
Merlucciidae	Merluccius hubbsi	Merluza
Merlucciidae	Merluccius australis	Merluza austral
Merlucciidae	Macruronus magellanicus	Merluza de cola
Nototheniidae	Dissostichus eleginoides	Merluza negra
Serranidae	Acanthistius brasilianus	Mero
Nototheniidae	Patagonotothen longipes	Nototenia o Notothenia
Nototheniidae	Patagonotothen guntheri	Nototenia o Notothenia
Nototheniidae	Patagonotothen elegans	Nototenia o Notothenia
Nototheniidae	Patagonotothen canina	Nototenia o Notothenia
Nototheniidae	Patagonotothen ramsayi	Nototenia o Notothenia
Nototheniidae	Patagonotothen wiltoni	Nototenia o Notothenia
Carangidae	Parona signata	Palometa pintada
Triakidae	Mustelus canis	Palomo
Stromateidae	Stromateus brasiliensis	Pampanito o Palometa moteada
Carangidae	Trachinotus marginatus	Pámpano
Sciaenidae	Umbrina canosai	Pargo
Squatinidae	Squatina spp.	Peces ángel
Atherinopsidae	Odontesthes argentinensis	Pejerrey de mar
Sciaenidae	Cynoscion guatucupa	Pescadilla
Sciaenidae	Macrodon ancylodon	Pescadilla real
Xiphiidae	Xiphias gladius	Pez espada
Callorhinchidae	Callorhinchus callorynchus	Pez gallo
Carangidae	Seriola lalandi	Pez limón
Percophidae	Percophis brasiliensis	Pez palo
Istiophoridae	Istiophorus albicans	Pez vela
Gadidae	Micromesistius australis	Polaca
Scombridae	Thunnus albacares	Rabil (aleta amarilla)
Rajidae	Bathyraja brachyurops	Raya cola corta
Rajidae	Atlantoraja cyclophora	Raya de círculos
Rajidae	Bathyraja macloviana	Raya espinosa
Rajidae	Zearoja chilensis	Raya hocicuda o picuda
Rajidae	Rioraja agassizi	Raya lisa
Rajidae	Sympterygia bonapartii	Raya marmolada
Rajidae	Sympterygia acuta	Raya marrón oscuro
Rajidae	Atlantoraja castelnaui	Raya pintada
Nototheniidae	Eleginops maclovinus	Róbalo patagónico
Sebastidae	Helicolenus lahillei	Rubio
Trichiuridae	Trichiurus lepturus	Sable
Pinguipedidae	Pseudopercis semifasciata	Salmón de mar
Clupeidae	Sprattus fuegensis	Sardina fueguina
Sparidae	Diplodus argenteus	Sargo
Centrolophidae	Seriolella porosa	Savorín
Triglidae	Prionotus punctatus	Testolín azul
Triglidae	Prionotus nudigula	Testolín rojo
Squalidae	Squalus acanthias	Tiburón espinoso
Hexanchidae	Hexanchus griseus	Tiburón gris
Hexanchidae	Notorynchus cepedianus	Tiburón moteado
Alopiidae	Alopias vulpinus	Tiburón zorro
Sphyrnidae	Sphyrna spp.	Tiburones martillo
Mullidae	Mullus argentinae	Trilla

PECES DE AGUA DULCE

FAMILIA	ESPECIE	NOMBRE COMUN
Engraulidae	Lycengraulis grossidens	Anchoa de río
Synbranchidae	Synbranchus marmoratus	Anguila criolla
Doradidae	Pterodoras granulosus	Armado
Doradidae	Oxydoras kneri	Armado chancho
Pimelodidae	Pimelodus maculatus	Bagre amarillo
Ariidae	Genidens barbus	Bagre de mar
Heptapteridae	Rhamdia quelen	Bagre negro
Anostomidae	Leporinus obtusidens	Boga
Cyprinidae	Cyprinus carpio	Carpa
Cyprinidae	Aristichthys nobilis	Carpa cabezona
Cyprinidae	Ctenopharyngodon idella	Carpa herbívora o Amur
Cyprinidae	Hypophthalmichthys molitrix	Carpa plateada
Callichthyidae	Callichthys spp.	Cascarudos
Sciaenidae	Plagioscion ternetzi	Corvina de río
Bryconidae	Salminus brasiliensis	Dorado
Acipenseridae	Huso huso	Esturión beluga
Acipenseridae	Acipenser gueldenstaedtii	Esturión del danubio
Acipenseridae	Acipenser baerii	Esturión siberiano
Achiridae	Catathyridium jenynsii	Lenguado
Lepidosirenidae	Lepidosiren paradoxa	Lola
Pimelodidae	Megalonema platanum	Mal anuncio
Clupeidae	Ramnogaster melanostoma	Mandufia
Auchenipteridae	Ageneiosus spp.	Manduvíes
Pseudopimelodidae	Pseudopimelodus mangurus	Manguruyú amarillo
Pimelodidae	Zungaro jahu	Manguruyú negro
Characidae	Astyanax spp.	Mojarras
Characidae	Triportheus spp.	Mojarras paraguayas
Pimelodidae	Pimelodus albicans	Moncholo
Gymnotiformes	Gymnotus spp.	Morenas
Gymnotiformes	Eigenmannia spp.	Morenas
Gymnotiformes	Brachyhypopomus spp.	Morenas
Serrasalmidae	Piaractus mesopotamicus	Pacú
Pimelodidae	Luciopimelodus pati	Patí
Pimelodidae	Megalonema argentinum	Patí de aletas negras
Atherinopsidae	Odontesthes bonariensis	Pejerrey
Percichthyidae	Percichthys spp.	Perca o Trucha de río
Pimelodidae	Sorubim lima	Pico de pato
Serrasalmidae	Pygocentrus nattereri	Piraña o Palometa
Pimelodidae	Parapimelodus valenciennis	Porteño
Potamotrygonidae	Potamotrygon spp.	Raya
Characidae	Cyphocharax voga	Sabalito
Prochilodontidae	Prochilodus lineatus	Sábalo
Bryconidae	Brycon orbignyanus	Salmón de río o Pirapitá
Salmonidae	Salmo salar	Salmón encerrado
Pimelodidae	Pseudoplatystoma reticulatum	Surubí atigrado
Pimelodidae	Pseudoplatystoma corruscans	Surubí pintado
Erythrinidae	Hoplias malabaricus	Tararira
Cichlidae	Oreochromis niloticus	Tilapia
Pimelodidae	Hemisorubim platyrhynchos	Tres puntos
Salmonidae	Oncorhynchus mykiss	Trucha arcoíris
Salmonidae	Salvelinus fontinalis	Trucha de arroyo
Salmonidae	Salmo trutta	Trucha marrón
Loricariidae	Hypostomus spp.	Viejas del agua

MOLUSCOS

FAMILIA	ESPECIE	NOMBRE COMUN
Veneridae	Amiantis purpurata	Almeja púrpura
Veneridae	Protothaca antiqua	Almeja rayada
Donacidae	Donax hanleyanus	Berberecho
Ommastrephidae	Illex argentinus	Calamar
Loliginidae	Doryteuthis gahi	Calamarete (sur)
Loliginidae	Doryteuthis sanpaulensis	Calamarete (norte)
Volutidae	Zidona dufresnei	Caracol atigrado
Nassariidae	Buccinanops globulosum	Caracol globoso chico
Volutidae	Odontocimbiola magallanica	Caracol magallánico
Mytilidae	Aulacomya atra	Cholga
Mytilidae	Mytilus edulis	Mejillones
Pharidae	Ensis macha	Navaja
Ostreidae	Crassostrea gigas	Ostra japonesa
Ostreidae	Ostrea puelchana	Ostra plana
Hiatellidae	Panopea abreviata	Panopea
Octopodidae	Octopus spp.	Pulpos
Octopodidae	Octopus tehuelchus	Pulpito patagónico
Pectinidae	Aequipecten tehuelchus	Vieyra
Pectinidae	Zygochlamys patagonica	Vieyra

CRUSTÁCEOS

FAMILIA	ESPECIE	NOMBRE COMUN
Penaeidae	Artemesia longinaris Penaeus paulensis	Camarón
Platyxanthidae	Platyxanthus spp.	Cangrejo de piedras
Polybiidae	Ovalipes punctatus	Cangrejo nadador
lithodidae	Lithodes santolla	Centolla
lithodidae	Paralomis granulosa	Centollón
Parastacidae	Cherax quadricarinatus	Langosta australiana
Solenoceridae	Pleoticus muelleri	Langostino

ANFIBIOS

FAMILIA	ESPECIE	NOMBRE COMUN
Ranidae	Rana catesbeiana	Rana toro

ARTÍCULO 2°.- La presente Resolución entrará en vigencia a partir del día siguiente al de su publicación en el Boletín Oficial.

ARTÍCULO 3°.- Regístrese, comuníquese a quienes corresponda. Dése a la DIRECCIÓN NACIONAL DEL REGISTRO OFICIAL para su publicación. Cumplido, archívese. — Luis Alberto Gimenez. — Santiago Hardie.