Resolución  36/2015   INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA (I.N.V.)
15-sep-2015

MINISTERIO DE AGRICULTURA, GANADERIA Y PESCA

UTILIZACION DE LEVADURAS ENCAPSULADAS - AUTORIZACION

Publicada en el Boletín Oficial del 18-sep-2015    Número: 33217    Página: 46

Resumen:
AUTORIZASE COMO PRACTICA ENOLOGICA LICITA, EL USO DE LEVADURAS ENCAPSULADAS PARA REALIZAR LA SEGUNDA FERMENTACION ALCOHOLICA PARA LA OBTENCION DE LA EFERVESCENCIA EN LA PRODUCCION DE VINOS ESPUMOSOS.

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