Resolución C
28/2004
INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA (I.N.V.)
15-jul-2004
PRACTICAS ENOLOGICAS
Publicada en el Boletín Oficial del 21-jul-2004 Número: 30446 Página: 5
Resumen:
AUTORIZASE COMO PRACTICA ENOLOGICA LICITA LA PUESTA EN CONTACTO DEL MOSTO EN FERMENTACION O DEL VINO CON DUELAS DE ROBLE, INDIVIDUALES O EN CONJUNTO, SOPORTADAS POR UNA ESTRUCTURA DE ACERO INOXIDABLE DE CALIDAD ENOLOGICA, PARA LOGRAR CAMBIOS FISICOS Y QUIMICOS.
Observaciones:
ABROGADA POR EL ARTICULO 10 DE LA RESOLUCION C 23/2008 DEL INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA, B.O. 27/11/2008, PAGINA 20.
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