Resolución
15/2019
INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA (I.N.V.)
03-dic-2019
AGUA TECNOLOGICA - DEFINICION
Publicada en el Boletín Oficial del 05-dic-2019 Número: 34254 Página: 76
Resumen:
SE DEFINE COMO AGUA TECNOLOGICA EL AGUA UTILIZADA DURANTE EL PROCESO DE VINIFICACION PARA DISOLVER LOS PRODUCTOS DE USO ENOLOGICO PERMITIDOS Y REALIZAR OTRAS PRACTICAS ENOLOGICAS AUTORIZADAS. PODRA ACEPTARSE UNA PRESENCIA MAXIMA DE DOS COMA OCHO POR CIENTO (2,8%) DE AGUA TECNOLOGICA EN EL VINO
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